Hacer sopa en casa no es solo cosa de ingredientes y agua, mira esta receta y complace los paladares de tu familia, que se merece lo mejor
Las sopas suelen ser de los alimentos más deliciosos que hay y también son de los más fáciles de preparar y es que si bien algunas de estas suelen ser más sencillas que otras, la mayoría terminan siendo deliciosas.
Cuando estamos a dieta o bien nos gusta cuidarnos un poco en la alimentación las sopas se convierten en nuestras mejores aliadas y es que este tipo de platos suelen muchas veces ser bajos en calorías dependiendo de los ingredientes que empleemos.
Muchas son las variedades de sopas que hay y en esta oportunidad te traemos una que quizá no la hayas probado pero es exquisita y muy saludable, se trata de una sopa hecha con camote y calabaza pero que también tiene ese toque del curry.
Si te agrada la idea de poder probar una sopa así de rica y quieres quizá arriesgarte en cuanto a los sabores entonces te invitamos a que no te pierdas este post el día de hoy que seguramente te servirá de mucho.
Una sopa deliciosa y fácil de hacer con camote y calabaza
El simple hecho de comer sopa es algo que nos puede ayudar a sentirnos mucho más en calor sobre todo cuando hace frío pero es también una grandiosa opción para una cena o hasta para un almuerzo en un día ene l cual no queremos complicarnos haciendo un plato más elaborado.
Si quieres ahorrarte tiempo, esta opción también es para ti ya que te vas a poder permitir hacer unos cortes mucho más grandes de la calabaza, la patata y hasta del apio que también está incluido en esta receta que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco.
- 1 y 2/3 tazas de caldo.
- ½ lata de calabaza.
- ½ cebolla mediana picada a tu gusto.
- 2 tallos de apio picados.
- 2 dientes de ajo triturados o picados.
- 1 camote tamaño mediano sin cáscara y en trozos
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo.
- 1 cucharadas de sirope de arce.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 y ½ cucharadita de curry casero en polvo.
- 1 cucharadita de aminoácidos de coco
- 1 o 2 cucharadas de mantequilla, ghee o aceite de coco, opcional
- Sal al gusto.
Ingredientes para el curry casero
- 2 cucharadas de comino molido.
- 2 cucharadas de cilantro molido.
- 1 y ½ cucharada de cúrcuma en polvo.
- ½ cucharadita de chile chipotle en polvo.
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de mostaza seca.
- ½ cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación
- Saltea a fuego medio alto y con aceite de oliva la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablande todo y la cebolla quede caramelizada.
- Agrega la leche de coco con el caldo, las batatas, las calabazas, el jarabe de arce, el curry, el pimentón, la sal y los aminoácidos de coco y deja que hierva. Tapa la olla y cada cierto tiempo mezcla con ayuda de una cuchara y a los 5 minutos, baja el fuego.
- A fuego bajo, deja cocinar por 20 minutos hasta que la batata esté blanda, puedes comprobarlo pinchándola con un tenedor.
- Una vez todo listo, lleva a la licuadora hasta que todo quede como un puré, agrega la mantequilla y sirve.
Esta sopa es rica en nutrientes como vitaminas A, B2, C y E además aporta potasio, hierro y manganeso, así que no dudes en aprovechar esta deliciosa receta y sus nutrientes.
Sopa de camote y calabaza al curry
Las sopas suelen ser de los alimentos más deliciosos que hay y también son de los más fáciles de preparar y es que si bien algunas de estas suelen ser más sencillas que otras, la mayoría terminan siendo deliciosas.
Cuando estamos a dieta o bien nos gusta cuidarnos un poco en la alimentación las sopas se convierten en nuestras mejores aliadas y es que este tipo de platos suelen muchas veces ser bajos en calorías dependiendo de los ingredientes que empleemos.
Muchas son las variedades de sopas que hay y en esta oportunidad te traemos una que quizá no la hayas probado pero es exquisita y muy saludable, se trata de una sopa hecha con camote y calabaza pero que también tiene ese toque del curry.
Si te agrada la idea de poder probar una sopa así de rica y quieres quizá arriesgarte en cuanto a los sabores entonces te invitamos a que no te pierdas este post el día de hoy que seguramente te servirá de mucho.
Una sopa deliciosa y fácil de hacer
El simple hecho de comer sopa es algo que nos puede ayudar a sentirnos mucho más en calor sobre todo cuando hace frío pero es también una grandiosa opción para una cena o hasta para un almuerzo en un día ene l cual no queremos complicarnos haciendo un plato más elaborado.
Si quieres ahorrarte tiempo, esta opción también es para ti ya que te vas a poder permitir hacer unos cortes mucho más grandes de la calabaza, la patata y hasta del apio que también está incluido en esta receta que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco.
- 1 y 2/3 tazas de caldo.
- ½ lata de calabaza.
- ½ cebolla mediana picada a tu gusto.
- 2 tallos de apio picados.
- 2 dientes de ajo triturados o picados.
- 1 camote tamaño mediano sin cáscara y en trozos
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo.
- 1 cucharadas de sirope de arce.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 y ½ cucharadita de curry casero en polvo.
- 1 cucharadita de aminoácidos de coco
- 1 o 2 cucharadas de mantequilla, ghee o aceite de coco, opcional
- Sal al gusto.
Ingredientes para el curry casero
- 2 cucharadas de comino molido.
- 2 cucharadas de cilantro molido.
- 1 y ½ cucharada de cúrcuma en polvo.
- ½ cucharadita de chile chipotle en polvo.
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de mostaza seca.
- ½ cucharadita de pimienta negra molida.
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Preparación
- Saltea a fuego medio alto y con aceite de oliva la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablande todo y la cebolla quede caramelizada.
- Agrega la leche de coco con el caldo, las batatas, las calabazas, el jarabe de arce, el curry, el pimentón, la sal y los aminoácidos de coco y deja que hierva. Tapa la olla y cada cierto tiempo mezcla con ayuda de una cuchara y a los 5 minutos, baja el fuego.
- A fuego bajo, deja cocinar por 20 minutos hasta que la batata esté blanda, puedes comprobarlo pinchándola con un tenedor.
- Una vez todo listo, lleva a la licuadora hasta que todo quede como un puré, agrega la mantequilla y sirve.
Esta sopa es rica en nutrientes como vitaminas A, B2, C y E además aporta potasio, hierro y manganeso, así que no dudes en aprovechar esta deliciosa receta y sus nutrientes.
