Conoce los consejos que te mostraremos en el siguiente post sobre los alimentos que debes comer si tienes cálculos biliares.
Los cálculos biliares son los que se acumulan en la vesícula biliar, la vesícula biliar es un saco que tiene forma de pera y que se encuentra rodeado por una pared de músculos que está al lado derecho del abdomen en la zona superior.
Allí se concentra y se guarda la bilis que es el líquido que produce el hígado indispensable para digerir las grasas y absorber vitaminas, los cálculos biliares se forman por la cristalización de las sales biliares en la vesícula.
Estos cálculos por lo general
se comienzan a formar por consecuencia de una mala alimentación, los
alimentos altos en grasas obligan al hígado a producir más bilis es
por eso que debes cuidar lo que
comes
para prevenir la aparición de este tipo de piedras.
Este tipo de cálculos son más comunes y frecuentes en las mujeres a partir de 50 años que tengan antecedentes familiares, también pueden aumentar las posibilidades cuando se toman estrógenos orales, personas que hacen ayunos frecuentes o se encuentran embarazadas.
Dieta para las personas que
tienen cálculos biliares
Si tienes cálculos en la
vesícula debes seguir algunas recomendaciones sencillas, como que
evitar el consumo de grasas y colesterol y fraccionar las comidas al
día en cinco comidas diarias.
También debes evitar estar en
ayunas y las comidas muy fuertes o copiosas, pero estas son algunas
recomendaciones adicionales que puedes seguir:
- Debes aumentar el consumo de
agua, infusiones tibias o manzanilla, bebe leche descremada en
pequeñas cantidades y aumenta la de forma progresiva.
- También puedes comer purés,
sopas o papillas, de pasta, caldo vegetal en ahorros refinados,
papillas de avena, lentejas, o maíz, puré de papas o papas cocidas
al horno.
- En cuanto a las carnes las más recomendadas son las de carnero, conejo o ternera elegidas o a la plancha.
El pollo debe ser sin piel, el jamón debe ser magro, y los pescados más recomendados son los pescados blancos, lenguados, merluzas, pescadillas, entre otros sazonados con limón y aceite de oliva.
- Los postres deben ser zumos
de frutas, compotas, mermeladas o manzana crudas, pan y galletas
tostadas en bajas cantidades, pastas secas o pan de bizcocho.
- Debes evitar las frituras o
cocinar con poca grasa, lo mejor es realizar la comida al vapor, a
la plancha o hervidas.
Debes evitar comer comidas muy frías o calientes para que no se estimule lugar ideal lo mejor es comer los alimentos a una temperatura templada, evita los azúcares porque estimula la secreción de bilis.
También deben evitar los
alimentos ricos en cafeína, cómo el café, la hierba mate, el té
muy concentrado y la bebida de cola, evita comer volúmenes
aumentados de comida de una sola vez lo mejor es dividirla en varias
tandas
También reduce los cítricos,
el alcohol y las bebidas carbonatadas.
Debes consultar a un
nutricionista si tienes cálculos en la vesícula para que te realice
un plan nutricional acorde con tus necesidades, también visitó un
gastroenterólogo para que te coloque un tratamiento y te diga cuáles
son los pasos a seguir.
