Pan de ajo (Sin harina ni gluten): receta saludable baja en hidratos

Categoría: SALUD Publicado el: octubre 14, 2019 Escrito por: MC

Sabemos que a veces las ansias por los carbohidratos nos pueden afectar en la noche pero te queremos presentaar este pan de ajo sin harina

Comer pan es una de las cosas que más nos gusta pero muchas veces cuando estamos o bien haciendo dietas estrictas o desarrollamos algún trastorno alimenticio, es posible que este nos impida que lo consumamos.

Si bien hay muchas opciones de pan hay algunas que no se ajustan a lo que nosotros necesitamos, los hay con frutas, con frutos secos, con semillas y mucho más, pero la mayoría de ellos tienen harinas refinadas que no necesariamente son muy saludables.

Si nos preocupa mucho cuidar nuestra salud y además de ello nuestro cuerpo, es importante que tú decidas buscar alimentos que ayuden en ello y sí, hay muchas variedades e incluso muchas de estas variedades puedes recrearlas en casa.

En esta ocasión te traemos una buena noticia y es que te estaremos dando un a receta de pan que no es para nada común, será un pan de ajo pero que se ajusta muy bien a la dieta cetogénica así que no hay excusas, además es sin gluten por ende no debes dejar de probarlo.

Delicioso y saludable pan de ajo

Sabemos que las dietas son algo bastante común y hay una que se ha vuelto muy popular en los últimos días, nos referimos a la dieta keto o la dieta cetogénica, una de las mejores que hay si lo que queremos es perder grasas, adelgazar y definir nuestros músculos, es perfecta.

Esta dieta se basa en la reducción de los hidratos y los reemplaza con las proteínas, esa es la idea para que pierdas peso y aun cuando es una dieta rica en proteínas es algo difícil de mantener pero no es imposible y tampoco impide que disfrutes de deliciosas preparaciones.

Como te lo decíamos hay deliciosas recetas que se ajustan a la dieta keto o cetogénica y en este caso te hablaremos de la preparación de un pan de ajo que realmente no es un pan tal y como lo conoces pero es una versión mucho más aceptable para este tipo de dieta.

Esta receta de pan keto y sin gluten sin duda alguna te gustará y te hará sentir como si en realidad estuvieses comiendo un delicioso trozo de pan así que vamos a aprender a comer pan sin necesidad de harinas que no van bien si somos celíacos o tenemos un régimen keto en marcha.

Para prepararlo, vas a necesitar:

• 100 gramos de queso mozzarella rallado
• 50 gramos de almendra molida
• 30 ml de queso crema para untar (2 cucharadas)
• 10 gramos de ajo en polvo
• 2 gramos de levadura química
• Una pizca de sal
• 1 huevo tamaño grande
• 30 ml de aceite de oliva
• Cebollino picado
• Perejil fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• Queso parmesano al gusto

Preparación

Lo que debes hacer es comenzar precalentando el horno a 190 grados y luego prepara una bandeja para el horno. Procede a picar las hierbas, el diente de ajo y reserva en un recipiente para continuar con la receta.

Busca un plato grande o recipiente de microondas y allí coloca el queso mozzarella rallado, con el ajo en polvo, la almendra molida, el queso crema, la levadura química y la pizca de sal, remueve y calienta a máxima potencia por 1 minuto.

En el minuto el queso debe haberse fundido y ya que esté fundido, y si no regrésalo al microondas en intervalos de 30 segundos hasta lograrlo pero esta vez a potencia media.

Ahora en otro recipiente, bate ligeramente el huevo en incorpóralo a la masa y ahora esta masa la colocarás en la bandeja de forma ovalada o rectangular, como prefieras y debe tener un grosor de un dedo y medio.

Ahora mezcla las hierbas picadas con el aceite de oliva y el queso parmesano y el diente de ajo y con esta preparación, coloca encima de la masa ayudándote de una espátula o brocha y lleva al horno por 15 a 20 minutos y ya que esté dorado retira del horno.

Corta en porciones y sirve. Si quedó muy blando, ponlo en la tostadora o pásalo por la plancha para hacerlo más crujiente.

Como lo ves es una muy buena opción de pan sin harinas y sin gluten.

Esperamos que te haya gustado.

Gracias por leernos.