SALUD

5 recetas mediterráneas saludables

Estas recetas mediterráneas están para chuparse los dedos y lo mejor de todo son bajas en calorías por lo que no llevan culpa

Si de comer saludable hablamos sabemos que hay muchas maneras de hacerlo pero el secreto está en consumir frutas, verduras, vegetales y proteínas, mientras más orgánicas mejor y eso es justo lo que muchos hacen.

A pesar de que esto es lo más recomendable, hay dietas que se basan en productos diversos, por ejemplo tenemos la dieta mediterránea que es muy conocida por sus beneficios y versatilidad en la preparación de platos.

Si bien seguir una dieta mediterránea es una buena idea, lo es también el hecho e incluir un plato basado en ingredientes que generalmente corresponden a la dieta mediterránea pero en nuestra dieta normal, y es posible.

Para tu fortuna hay cientos de recetas deliciosas y que tienen los mejor del mediterráneo y hoy te hablaremos de algunas de ellas, así que sigue leyendo este post el día de hoy., así que si quieres conocer algunas de ellas, acompáñanos.

Recetas mediterráneas para chuparse los dedos y sin culpa

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Cuando queremos salirnos un poco de la rutina solemos buscar alguna que otra receta que nos de esos sabores distintos y hay muchas opciones, pero lo mejor es optar por las más saludables y hoy te traemos 5 de ellas inspiradas en la cocina mediterránea.

Si quieres conocerlas, te las dejamos a continuación:

Salteado de pollo y verduras: Aporta proteínas de calidad que proceden de la carne y aporta aminoácidos esenciales además de los nutrientes de las verduras en general.

Ingredientes

  • Pechuga de pollo.
  • Calabacines.
  • Pimientos.
  • Ajo.
  • Cebolla.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Solo corta los ingredientes en dados, vierte aceite en una sartén y sofríe allí la cebolla y el ajo con un poco de sal y una vez dorados integra los demás ingredientes y deja cocinar, una vez listo sirve y añade la pimienta. Si quieres los vegetales más suaves puedes tapar la sartén.

Salmón al horno con patatas asadas: Al ser pescado azul este aporta omega 3 y demás nutrientes que se han demostrado son ideales parta evitar problemas cardiovasculares.

Ingredientes

  • Un trozo de salmón.
  • Patatas.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Preparación

Primero decide si hornearás las patatas con piel o sin piel y una vez que lo has decidido córtalas y colócalas en una bandeja, cúbrelas con aceite de oliva, sal y pimienta y precalienta el horno a 180 grados.

Ya precalentado ingresa la bandeja con las patatas y deja cocinar por 10 minutos y transcurrido este tiempo, abre el horno y mete el pescado ya especiado a tu gusto y deja cocinar de 10 a 15 minutos más y estará listo.

Rodaballo con boniato y pimientos: Este otro pescado es delicioso, con nutrientes y es bajo en calorías siendo ideal para incorporarlo en un régimen dietético.

Ingredientes

  • Rodaballo en rodajas.
  • 1 boniato.
  • Pimientos rojos y verdes.
  • Sal y pimiento.
  • Aceite de oliva.

Preparación

Prepara el rodaballo a la plancha hecho con un chorrito de aceite de oliva y sal y déjalo cocinar por fuera y quede bien cocido por dentro. Corta los pimientos en tiras y saltéalos con un chorrito de aceite de oliva en una sartén.

El boniato hazlo en el microondas para ahorrar tiempo y debes pincharlo con el tenedor para hacerles algunos agujeros y deja cocinar de 7 a 10 minutos para que ablande. Ya hecho esto, saca el rodaballo y sirve con el boniato cortado a la mitad.

Arroz con pollo y verduras: Lo mejor es el arroz integral ya que el blanco es rico en carbohidratos y junto con el pollo y las verduras es una comida completa.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 taza de arroz integral.
  • Hortalizas varias (pimientos, tomates, calabacín, berenjena).
  • Sal y pimienta.
  • Ajo.
  • Aceite de oliva.

Preparación

Corta el pollo en dados, por otra parte en una paellera agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo y deja dorar, luego agrega el pollo y los vegetales cortados en trozos más pequeños. Cuando esté casi listo condimenta con tus especias, sal y pimienta, vierte el arroz y dos tazas de agua, tapa y ponlo a cocinar a fuego medio hasta que esté listo.

Yogurt con avena y frutos secos: El yogurt es imprescindible y los frutos secos contienen nutrientes que nos ayudan, además fibras y proteínas.

Ingredientes

  • Yogurt griego sin azúcar.
  • Avena, dos cucharadas.
  • Frutos secos.
  • Piña u otra fruta cortada en trozos, si lo prefiere.
  • Semillas, opcionales.

Preparación

Es tan simple como solamente verter el yogurt en un bol, y añade la avena y los frutos secos que te gusten y si has decidido incorporar alguna fruta en trozos, hazlo y estará listo para comer. Es excelente opción de merienda o incluso como desayuno.

Esperamos estas recetas mediterráneas te hayan gustado.

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