Salmón light y cremoso de tomate, espinacas y queso feta

Categoría: GUSTOS Y SABORES Publicado el: junio 16, 2021 Escrito por:

Come sano y delicioso con esta receta. Oye estos ingredientes; salmón, tomate, espinacas y queso feta. ¡Mmm! ¡Delicioso!

Si te gustan las recetas deliciosas y además de ello, te agrada poder ponerlas a prueba y cocinarlas, entonces debes tener muy en cuenta que hay diversidad de recetas que son bastante buenas y muchas de ellas muy fáciles de hacer.

Entre tantas opciones que hay, y que son muy deliciosas, sobre todo, saludables, encontramos está el día de hoy que no es más que a base de salmón y que se acompaña de algunos otros ingredientes que resaltarán su sabor.

Esta receta que te traemos es de las cuales merece la pena que pruebes, ya que te ofrece mucho sabor y lo mejor de todo, es que vas a poder hacerla en poco tiempo y el resultado te encantará, para conocer los detalles aquí estamos nosotros.

En esta oportunidad te traemos esta receta que es totalmente ligera y que además eses nutritiva y de fácil preparación así que sigue leyendo este post el día de hoy para que conozcas la receta y además lo disfrutes.

Come sano y delicioso; receta de salmón, tomates, espinacas y queso feta

Cuando cuidamos nuestra alimentación puede que busquemos algunas recetas que sean bajas en calorías, o bien nutritivas pero más allá de ello queremos que sean deliciosas y de ser posible de fácil preparación.

Entre las muchas opciones que hay tenemos algunas que en definitiva valen la pena y nosotros te traemos esta en especial porque sabemos que te va a gustar y que además podrás cocinar en poco tiempo para esos días en los que no quieres estar atrapado en la cocina.

La receta es la siguiente:

Necesitarás

  • 4 porciones de salmón, de aproximadamente 4 a 5 onzas cada una.
  • 1 taza de caldo, puede ser de pollo.
  • 1 taza de leche de almendras.
  • ½ taza de leche de coco enlatada.
  • 1 taza de tomates frescos.
  • 10 onzas de espinacas frescas.
  • ¼ taza de queso feta.
  • 1 cebolla mediana.
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • ½ cucharadita de sal o más, según su gusto.
  • ½ cucharadita de orégano seco.
  • ½ cucharadita de pimienta negra en polvo.
  • 1 cucharadita de tomillo fresco o ½ cucharadita de tomillo seco.

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Preparación

Empieza sazonando el salmón con sal y pimienta y luego úntale aceite de oliva.

Coloca en el sartén mantequilla, ghee o aceite de coco a fuego medio y luego procede a dorar el salmón, primero con la piel hacia arriba por 4 minutos y luego cocina por los otros lados por 3 minutos cada uno.

Retira el salmón del fuego y en el mismo sartén vierte nuevamente mantequilla, ghee o aceite de coco para saltear cebolla picada por 2 minutos, agrega tomates frescos picados y el ajo y saltea otros 2 minutos más.

Luego incorpora la leche de almendras, el caldo, la leche de coco, el tomillo, sal, pimienta, orégano, el ajo en polvo, el vinagre balsámico, las espinacas y el queso, cocina por 5 minutos, incorpora el salmón, cocina 7 minutos más hasta que quede bien cocido e impregnado de sabor y listo para servir.

Esta receta rinde para 4 personas y es muy nutritiva no solo por el omega 3 que aporta el pescado que es el salmón sino también las demás verduras que incorpora ofrecen nutrientes y son bajos en calorías.


Galleta

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