No te pierdas en el post de hoy una receta para que puedas preparar una deliciosa pasta de camarones al limón que no podrás resistir.
La pasta de camarones al limón es un plato delicioso, nutritivo, sano y muy apetecible, se puede utilizar como plato principal o plato único dependiendo de sus cantidades.
Es apta para consumirla en aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa y el gluten si se combina una pasta para celíacos.
Es ideal para los niños y para los adultos y es una buena forma de ir incluyendo el pescado a su alimentación, la pasta es mejor si se consume en su forma integral ya que si la consumimos de forma refinada pudiera contener mayor cantidad de carbohidratos.
Pero para este plato es recomendable que utilices la pasta integral, es decir en la que se utilice trigo que no haya sido refinado, esta ayudará a que tenga buena mayor saciedad por más tiempo.
Los camarones por su parte son los crustáceos que tienen altas concentraciones de colesterol, pero que son ricos en minerales y vitamina esenciales. Es muy parecido a la gamba pero más pequeño, contiene mucha proteína y agua.
Para preparar esta rica pasta va a necesitar lo siguientes:
300 gramos de pasta
250 gramos de camarones
3 limones
150 gr de queso crema o tipo quark
Albahaca
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Debes poner en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté a temperatura alta añadir los camarones lavados y pelados, deja que se cocinen de 7 a 10 minutos y luego sácalos para colocarlos en un papel absorbente.
Ralla los limones sin la parte blanca y guárdalo para decorar cortando en trozos pequeños el resto, coloca en la misma sartén los trozos de frutas y remueve para ayudarle a soltar el zumo.
Coloca un litro de agua a hervir, aceite y sal, para preparar la pasta como de costumbre, cuando los limones hayan expulsado su jugo retíralos y añade el queso.
Para conseguir una textura un poco más fina añade algunas cucharada de agua de la cocción de la pasta.
Agrega la pasta a la sartén con la salsa y los camarones, también agrega sal y pimienta al gusto, ajo en polvo, la ralladura de limón y la albahaca, esta pasta y estará lista para consumir.
Puedes sustituir el queso por un preparado de soja para veganos o queso sin lactosa, escoge el que más te guste y combina común ensalada de verduras o una crema y hortalizas.
Esta receta da para cuatro personas en pero si deseas hacer un poco más solo tienes que doblar los ingredientes.
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