Buñuelos de calabacín: una receta saludable y deliciosa

Bueñuelos de calabacin
Categoría: GUSTOS Y SABORES Publicado el: agosto 20, 2023 Escrito por:

Los buñuelos de calabacín son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una receta fácil y rápida. Estos buñuelos son una excelente forma de introducir un plato con verduras para los niños, pues ya verás que los dejarás boquiabiertos y los buñuelos desaparecerán de inmediato. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes acompañarlos de tus salsas favoritas y presentarlos como entrante o acompañante de cualquier plato.

Información nutricional de la buñuelo de calabacin

Los buñuelos de calabacín son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. El calabacín es una verdura muy rica en vitaminas y, por su bajo contenido en grasa, es perfecto para cualquier tipo de alimentación. Según la información nutricional disponible, 100 gramos de calabacín contienen 16 calorías, 0.18 gramos de grasa, 3.35 gramos de carbohidratos, 1.73 gramos de azúcar, 1.1 gramos de fibra y 1.21 gramos de proteína.

Cómo se prepara los buñuelos de calabacin al horno

Si prefieres evitar las frituras, puedes preparar los buñuelos de calabacín al horno. Para ello, sigue estos sencillos pasos:

  1. Ralla el calabacín y ponlo en la escurridera con un pellizco de sal para que sude y suelte toda su agua. Déjalo reposar durante 30 minutos y remueve de vez en cuando para ayudar a que salga mejor el líquido.
  2. Por otro lado, pon en un cuenco harina, eneldo, comino, huevo (o sustituto del huevo si quieres hacerlos veganos) y la levadura. Ve removiendo para que se integren bien los ingredientes.
  3. Saca el calabacín y apriétalo con papel de cocina para que quede sin líquidos. Agrégalo a la mezcla de harina y huevo y remueve.
  4. Añade el pan rallado, este irá espesando un poco la mezcla y facilitará el trabajo para formar las bolitas de buñuelo.
  5. Coloca los montículos de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada montículo.
  6. Rocía con aceite de oliva y hornea durante unos 15 minutos por cada lado.

Buñuelos de calabacin sin huevo

Si eres vegano o tienes alguna intolerancia al huevo, no te preocupes, también puedes disfrutar de unos deliciosos buñuelos de calabacín sin huevo. Para ello, simplemente sustituye el huevo por algún sustituto del huevo como el puré de manzana o el plátano machacado. También puedes utilizar harina para rebozados sin huevo, que es una mezcla de harina de trigo y arroz que incorpora un gasificante (tipo levadura Royal) y que se mezcla con agua para hacer rebozados crujientes y esponjosos sin necesidad de huevo.

En resumen, los buñuelos de calabacín son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una receta fácil y rápida. Además, esta receta es muy versátil ya que puedes prepararla al horno o sin huevo si lo prefieres. ¡Anímate a probarlos!


Galleta

Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios.

Aviso de Cookies
HOYSOY.NET ✔️