El día de hoy te mostraremos dos deliciosas recetas de pollo con champiñones para que puedas alternar tus almuerzos de una manera muy rica y saludable.
Son muchas las ocasiones en las que pensamos cual es una alternativa de almuerzo o cena saludable, que nos aporten la cantidad de nutrientes, vitaminas, calorías y minerales necesarios, para que el organismo funcione correctamente.
Te sorprenderá descubrir que puedes realizar unas preparaciones saludables con ingredientes usuales y comunes como el pollo y los champiñones, estos dos productos juntos son una excelente fuente de nutrientes y además otorgan un bajo contenido de calorías.
Los
champiñones son ricos en antioxidantes, vitaminas y complejo B,
además su contenido de lípidos y calorías es muy bajo. El pollo es
una proteína importante para formación de masa corporal saludable.
Por lo que estos dos ingredientes combinados son una excelente opción para consumir, especialmente si seguimos un régimen alimenticio. En la siguiente publicación conocerás dos recetas con estos alimentos que no puedes dejar de preparar.
Recetas
con pollo y champiñones
- Pollo
con champiñones, mostaza y tomillo
Ingredientes
- 100
ml de aceite de oliva virgen extra
- 2
cebollas picadas
- 4-6
pechugas de pollo
- 500
gramos de champiñones cortados
- 150
ml de vino blanco
- 350
ml de caldo de pollo
- 100
gramos de mostaza
- 80
gramos de mantequilla
- 2
gramos de tomillo fresco picado
- Perejil
picado
- Sal
Preparación
En primer lugar, lavamos bien la carne y le echamos sal por encima.
Luego, en una sartén honda con tapa, añadimos la mitad del aceite y sofreímos el pollo hasta que se dore un poco por los dos lados.
A continuación, retiramos el pollo y el aceite y, en la misma sartén, echamos el resto del aceite y los champiñones.
Además, añadimos también sal y sofreímos hasta que se hayan dorado.
Luego, añadimos la cebolla y continuamos sofriendo hasta que la cebolla también haya adquirido un color dorado.
De inmediato, añadimos el vino hasta que se evapore el alcohol.
Después, integramos el pollo y el caldo y tapamos la sartén. A fuego lento, hervimos hasta que el pollo esté listo.
Posteriormente, quitamos la tapa y añadimos la mostaza y la mantequilla y removemos hasta que se mezcle todo muy bien.
Finalmente, añadimos el perejil y el tomillo, listo, puedes servir.
- Bocados
de pollo con champiñones y pimiento
Ingredientes
- 600
gramos de pollo (pechuga o muslo) cortado en trozos
- 400
gramos de champiñones cortados por la mitad
- 2
pimientos rojos picados
- 3
tomates triturados
- 1
cebolla picada
- 1
vaso de vino blanco
- 6
cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1/3
de cucharadita de azúcar
Preparación
En primer lugar, en una sartén con tapa, sofreímos los trozos de pollo y la mitad del aceite hasta que se dore por ambos lados.
Luego, sacamos el pollo de la sartén y añadimos en la misma el resto del aceite, los pimientos y la cebolla, y lo sofreímos todo.
A continuación, añadimos los champiñones y seguimos atentos hasta que su líquido se haya absorbido.
Después, añadimos de nuevo el pollo y lo mezclamos todo bien. Apagamos con el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
Posteriormente, añadimos el tomate, la sal, la pimienta y la pizca de azúcar, y lo cocinamos todo durante unos 20 o 25 minutos.
Si queremos, podemos añadir también nuez moscada intensificar el sabor de la preparación.
Recuerda
compartir esta publicación.
