Achicoria, sustituta del café y estimulante digestivo

Categoría: SALUD Publicado el: noviembre 17, 2019 Escrito por: MC

Se descubre esta sorprendente cualidad de la achicoria, sustituyendo al café y ademas otorgando al cuerpo estimulo digestivo.

La achicoria es una planta herbácea de hojas largas, ásperas, con borde recortados, posee grades flores, de color azul vivo y su raíz es carnosa; en cuanto a su sabor es amargo, pero aun así es ideal para preparar ensalada como acompañamientos de carnes, aves y pescados.

Esta planta posee una sustancia llamada inulina, la cual es utilizada para combatir problemas digestivos e intestinales, incluyendo la acidez o reflujo. Así mismo puede contribuir a combatir el colesterol.

Hoy día, esta planta está siendo utilizada como sustituta de ese cafecito mañanero, pues resulta muy favorable contra los problemas cardiovasculares.  Otras de las propiedades de esta planta es su poder anticancerígeno.

La achicoria puede ser sembrada en macetas, o en jardines, aun si vives en sitios pequeños puedes obtener todos los beneficios de esta planta. Puedes realizar ensaladas mezclando un poco de achicoria con otros vegetales, será una combinación perfecta para tus comidas. 

Achicoria estimulante digestivo

Esta planta posee una gran cantidad de nutrientes, los mismos están presente en cada una de sus hojas de forma discreta, podemos encontrar en ellas provitamina A, potasio, vitaminas del grupo B (B1, B2 y folatos), minerales como magnesio y calcio, así como fibra.

Todas estas propiedades la hacen ser una planta medicinal, que actualmente está siendo utilizada como un sustituto del café y un gran estimulante digestivo, aunque también constituye un excelente tónico y laxante suave.

Botánicamente es llamada Cichorium intybus y es una planta nativa de la zona mediterránea, aunque la misma también puede conseguirse en partes de Europa, América del Norte y Australia. Se cultiva como un vegetal, y habitualmente produce los cogollos en oscuridad absoluta, los cuales están siendo utilizados como sustitutos del café.

La planta es extremadamente amarga, y esto la hace ser un tónico perfecto para regular la actividad digestiva, también puede ser un laxante suave.

Como tomar:

Infusión: Mezclar hojas y flores en una infusión estándar y tomar 1 taza 3 veces al día para mejorar la digestión.

Tintura: Tomar 1-2ml (20-40 gotas) de tintura de raíz 3 veces al día como estimulante del apetito.

Decocción: Tomar de 1/2-1 taza de infusión estándar de raíz de achicoria 3 veces diarias como tónico estimulante del hígado y el sistema digestivo. Usar de 1/2-1 taza de una decocción suave a media, 1-2 veces diarias para el estreñimiento. La achicoria también mantiene una saludable flora intestinal.

Extracto fluido: Se está utilizando contralas infecciones por parásitos intestinales en ganado ovino y bovino. Aun no se investiga sus efectos en parásitos humanos.

Recuerda que la achicoria, posee propiedades que mantienen saludable al organismo, así mismo está siendo utilizada como un sustituto muy atractivo del café. Si aún no la has probado, solo debes atreverte a modificar un poquito tu estilo de vida. 

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