El cilantro es una hierba muy popular dentro de todas las cocinas y es muy utilizado en la gastronomía. Su sabor acompaña excelentemente aun sin fin de platos, proviene de Europa y África, pero hoy día es utilizado en cualquier parte del mundo. Es rico en antioxidante y sustancias antiinflamatorios.
Esta
hierba es rica en (Limonelo, carvona, geramol, borneol y alcanfor), sus
semillas llamadas coriandro, son de color marrón amarillento, tienen aroma y
sabor a cítrico, suelen ser tostadas y molidas para ser agregadas a comidas,
también se puede preparar te o infusiones que sirven con fines medicinales.
Las semillas del cilantro no son tan conocidas como la hierba en sí, la cual es utilizada para aderezar sopas, salsas, arroz, pollos, carnes y pescados. Es muy fácil de cultivar pues es muy resistente y crece en cualquier pedacito de terreno donde se siembre; Es tan utilizada que por lo general la consigues en macetas, adornando las cocinas.
Beneficios
de las semillas de cilantro
Las
semillas del cilantro contienen gran cantidad de aceites esenciales y
antioxidantes, consumirlas aporta una gran cantidad de beneficios para la
salud. Contribuye con el daño de las células, además tienen propiedades
anticancerígenas. Dependiendo de la zona donde vivas, puedes conseguir esta
hierva con los siguientes nombres: Coriando, culantro, perejil chino, o dania.
Previenen la diabetes: Disminuyen los niveles de azúcar en la sangre, reduce el estrés en el páncreas y los riñones
El cilantro combaten las flatulencias: Frena la producción excesiva de gases
Alivian los cólicos: Es antiespasmódico, alivia la inflamación estomacal
Neutralizan el mal aliento: Es antibacterial, elimina los gérmenes
Protegen la salud cerebral: Contribuye con las enfermedades neurodegenerativas y trastornos cerebrales.
El cilantro contribuye con el dolor de la artritis: Es diurética y ayuda a desinflamar los tejidos
Fortalecen el sistema inmunitario: Aumentan los anticuerpos
Previenen el envejecimiento prematuro: Mantiene la piel tersa e hidratada
Alivian la congestión nasal: Es descongestionante y antiinflamatorio, ayuda con la sinusitis y catarros.
Recuerda el cilantro es una hierba aromática, que
contribuye a mejorar problemas de salud, conocida también como culantro, es un
desintoxicante y antioxidante natural con propiedades anticancerígenas,
contribuye con los problemas menstruales y mejora la anemia. Atrévete a
utilizarlas y conocer más de sus beneficios.
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