El limón es una fruta cítrica muy conocida por ser un alimento medicinal gracias a sus numerosas propiedades curativas de las que se le señalan, desde combatir gripes comunes y fortalecer el sistema inmunológico hasta los reducir problemas cardiovasculares y disminuir la hipertensión arterial.
Tipos de limón que podemos encontrar en el mercado
Hay dos tipos que son básicamente consumidas en muchos países: el de mesa o “mesero”, de piel más fina, pulpa de color amarillo pálido y más cantidad de zumo; y el berna, una variedad mucho más extendida, de piel gruesa, color amarillo muy intenso y forma ovalada.
Las Propiedades Medicinales del Limón para la Salud
Diurético
Este fruto es considerado es un alimento diurético, ya que, contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a eliminar líquidos y sustancias tóxicas retenidas en el organismo.
Gracias a este beneficio, está altamente indicado para limpiar el cuerpo y prevenir muchas enfermedades.
Combate infecciones
Las propiedades antibióticas y antivirales pueden ayudar a combatir diferentes tipos de infección.
En el caso de las infecciones de garganta, es un buen tratamiento que se puede utilizar y aplicar de diferentes maneras.
La primera opción consiste en preparar un té tibio de limón y beber a sorbos. La otra opción consiste en extraer su zumo y hacer gárgaras con el mismo. Este remedio se debe hacer varias veces al día para combatir efectivamente la infección.
Combate la presión arterial alta
La presión arterial alta se reduce en aquellas personas que beben frecuentemente agua con limón. Este beneficio se debe a sus altos contenidos de potasio, el cual ayuda a combatir la retención de líquidos y, por tanto, ayuda a reducir la presión.
Rico en vitamina C
Las características de esta fruta la salud lo convierten en un alimento esencial. Es muy rico en vitamina C: 100 ml de zumo de limón casero aportan el 62% de las necesidades diarias. Esta vitamina es fundamental para el buen estado de los vasos sanguíneos, y muy beneficiosa para la salud de huesos, los dientes y la piel.
La vitamina C del limón promueve la formación de colágeno que contribuye al buen estado de la piel y de los cartílagos, y a la buena cicatrización de las heridas. También favorece la absorción del hierro que podamos ingerir con el desayuno. Por otra parte, juega un papel crucial en el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, lo que previene las infecciones y muchas otras enfermedades.
Ayuda a perder peso
Las personas que desean bajar de peso deben incluir el limón para apoyar su dieta.
Esta fruta ayuda a elimina las sustancias tóxicas del cuerpo, reducir la grasa corporal y también aporta sensación de saciedad. Para este caso se recomienda beber agua tibia con limón en ayunas.
¿Cómo Preparar un Zumos de Limón muy Saludables?
Agua tibia con limón
Es un remedios muy sencillo de elaborar y de agradable sabor, como ya debes de saber el limón tiene merecidamente, un aura de «alimento-medicina» y muchas personas se benefician de él cada mañana, al repetir el ritual de beber en ayunas un vaso de agua con el zumo de un limón recién exprimido
¿Porqué tomarlo en ayunas?
Tomar agua tibia con limón todas las mañanas tiene beneficios infinitos, pero estos son los primeros que vas a notar:
El sabor es ácido pero aumenta la excreción de ácidos por la orina, por lo que su efecto en la sangre y el organismo es alcalinizante (y, por ello, desintoxicante). El pH del limón es de 2,6, posiblemente uno de los más ácidos entre las frutas. El pomelo, la naranja, la piña –o el tomate– también son ácidos.
Un vaso de agua con medio limón aporta 2 kilocalorías, y a cambio nos ofrece potasio (10 mg), vitamina C (4 mg), flavononas (2 mg de eriocitrina, diosmina, hesperidina y naringenina) y algo de fibra (0,5 g). Esta fórmula resulta depurativa y mejora la circulación de la sangre.
El agua con limón es un remedio de primera elección para resfriados y faringitis. Se ha atribuido su eficacia como estimulante de la inmunidad a su contenido en vitamina C. Sin embargo, aunque el limón es rico en esta vitamina, no es una «bomba».
El efecto se debe, según estudios realizados, a la combinación de aceites aromáticos y fitonutrientes como las flavanonas, que multiplican por 200 la capacidad estimulante de la vitamina C.
Gracias al contenido en citratos (230 mg en 5 ml), previene la aparición de cálculos renales. El consumo del jugo de medio a un limón cada día eleva significativamente los niveles de citrato en la orina, lo cual reduce la formación de cálculos en el sistema urinario (en riñones y vejiga).
El agua con limón también ayuda a mejorar la inmunidad. La acción conjunta de la vitamina C y las flavononas incrementa el número de glóbulos blancos, las células defensivas capaces de eliminar virus, bacterias y células enfermas. Por ello se recomienda en el tratamiento dietético de las infecciones, especialmente las respiratorias.
¿Cómo tomar el agua tibia con limón?
Preparar agua tibia con limón es muy simple. Pon el jugo recién exprimido de medio limón o de un limón (ecológico si es posible) en un vaso grande de agua mineral natural tibia. Ya está, sin azúcar ni otros añadidos. Quizá puedes agregar una hojita de menta fresca si la tienes a mano y te gusta. Tómalo justo después de levantarte.
Para realizar un ayuno en regímenes de adelgazamiento: mezcla el jugo de medio limón, 1 vaso de agua, 2-3 cucharaditas de sirope de arce o de savia, una punta de cayena y algo de menta si se desea. Se pueden tomar de 6 a 12 vasos al día durante un máximo de 10 días (hazlo bajo supervisión profesional).
Agua de Limón con Perejil
El perejil tiene varios beneficios para la salud en general, gracias a sus numerosos minerales y vitaminas.
Ingredientes:
– 30 gramos o 3 cucharaditas de hojas de perejil
– 4 tazas de agua hirviendo
Un limón
Añade las hojas al agua y déjala reposar. Una vez que esté fría, agrega el jugo de un limón. Este ingrediente funcionará como un detox para tus riñones, pues elimina toxinas.
Bébela antes de comer. De este modo, evitarás la inflamación y los gases, además de que pondrás a trabajar a tu intestino.
Limón, canela y miel
Contra indicaciones (importante)
1. Erosión dentaria y sensibilidad bucal
El contacto continuo del ácido del limón con los dientes puede destruir la capa de esmalte de los mismos, resultando en sensibilidad dentaria y en unos dientes más oscuros. Además, aunque el zumo de limón tenga propiedades antibacterianas y ayude a combatir inflamaciones bucales, un consumo excesivo de este puede irritar las membranas mucosas de la boca resultando en aftas y encías sangrantes.
2. Acidez estomacal
La digestión no siempre se hace de una sola vez. Cuando consumes mucho zumo de limón, es probable que algún fluido ácido se quede en el estómago entre digestiones, irritando las membranas mucosas de este órgano. El resultado es una sensación de ardor en el estómago y pecho.
3. Enfermedad del reflujo gastroesofágico
Esta enfermedad se caracteriza por una debilidad en el esfínter esofágico inferior (músculo que separa el estómago del esófago), haciendo que el ácido estomacal suba al esófago dañando sus paredes. Una de las contraindicaciones del limón es precisamente el empeoramiento de los síntomas de esta enfermedad y de su frecuencia.
4. Úlceras péptidas
La misma retención de ácido en el estómago que resulta en acidez estomacal puede también ser la culpada de la creación de úlceras péptidas, en el duodeno o en la mucosa que reviste el estómago. La permanencia del ácido del limón en este órgano puede resultar en un desequilibrio en los fluidos estomacales que irrita la mucosa creando úlceras.
Además, el zumo de limón interfiere con el proceso de cicatrización de úlceras preexistentes, dificultando su cura y, en algunos casos, pudiendo incluso agravar su condición.
5. Orinación frecuente y deshidratación
El limón puede tener efectos diuréticos por su contenido en vitamina C y ácido ascórbico. Esta es una de las principales razones por las cuales su zumo se añade a muchos planes alimenticios adelgazantes, pero puede también representar un problema.
En cantidades moderadas, el zumo de limón con agua puede ser importante para la salud de los riñones, promoviendo la eliminación de excesos de fluidos y ayudando incluso a la remoción de piedras en estos órganos.
Sin embargo, esta propiedad diurética es un arma de doble filo y una de las contraindicaciones del limón que más afecta nuestro día a día. Su poder diurético promueve una orinación excesiva que puede condicionar el día de quienquiera ya que las ganas de ir al baño serán frecuentes y fuertes, o sea, algo que no puedes retrasar o posponer no importa donde estés.
Además, la excreción de más orina aumenta las probabilidades de deshidratación y síntomas consecuentes como fatiga, náuseas y dolores de cabeza.
6. Vómitos y náuseas
Un consumo excesivo de vitamina C puede llevar el cuerpo a intentar expulsar el excedente a través de vómitos. Con una toma moderada de limón o de su zumo difícilmente alcanzas este punto crítico. Sin embargo, si llevas una dieta muy estricta y basada en alimentos ricos en esta vitamina ten atención a las señales de tu cuerpo y reduce el consumo de estos si sientes náuseas.
7. Exceso de hierro en la sangre
La vitamina C promueve una mejor absorción de hierro por el cuerpo. En el caso de que tengas una dieta excesivamente rica en esta vitamina y en este mineral puede generarse un desequilibrio con consecuencias importantes.
El hierro podría empezar a acumularse en los órganos y sistema circulatorio y generar problemas de salud graves.
¿Tomar limón todos los días es malo?
En general, no hay cualquier problema en tomar limón todos los días.
En media, los médicos recomiendan un máximo de dos limones por día, para asegurar que sus nutrientes son consumidos en moderación, pero esta cantidad podría ser mayor dependiendo de tu dieta.
Sin embargo, que en general sea seguro tomar limón todos los días no significa que debas hacerlo. Tú conoces a tu cuerpo mejor nadie, así que escúchalo.
Si sientes náuseas, que tu estómago está debilitado, que tienes reflujo gástrico muy a menudo o cualquier otro síntoma que esté relacionado con la toma del limón, para de tomarlo o reduce la ingesta.
Fuentes:
González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
Viuda-Martos, M., Ruiz-Navajas, Y., Fernández-López, J., & Perez-Álvarez, J. (2008). Antibacterial activity of lemon (Citrus lemon L.), mandarin (Citrus reticulata L.), grapefruit (Citrus paradisi L.) and orange (Citrus sinensis L.) essential oils. Journal of Food Safety. https://doi.org/10.1111/j.1745-4565.2008.00131.x
Oikeh, E. I., Omoregie, E. S., Oviasogie, F. E., & Oriakhi, K. (2016). Phytochemical, antimicrobial, and antioxidant activities of different citrus juice concentrates. Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1002/fsn3.268
Mohanapriya, M., Ramaswamy, L., & Rajendran, R. (2013). Health and Medicinal Properties of Lemon (Citrus Limonum). International Journal Of Ayurvedic And Herbal Medicine.
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