En el post de hoy te mostraremos como freír de manera correcta tus alimentos para evitar que afecten a tu organismo y tu salud cardiovascular.
Los alimentos fritos son quizás los que más se consumen y los que más llaman nuestra atención, unas papas fritas según nuestro criterio siempre van a tener mejor sabor que unas papas asadas.
Pero si no cocinas los alimentos de forma adecuada podrías tener muchos problemas de salud sobre todo cuando se trata de alimentos fritos porque estos pueden generar problemas en tu sistema cardiovascular.
Freír los alimentos es una de
las opciones menos saludables que podemos escoger a la hora de comer,
esto puede traer consecuencias a nuestra salud y a nuestro organismo
y aportan calorías que no necesitamos.
Si te gustan los alimentos fritos queremos decirte que existen formas correctas para hacerlo pero que no debes tomarlo como algo habitual, debes ser moderado con el consumo de este tipo de alimentos.
Formas correctas de freír
los alimentos
La revista Nutrients nos dice
que consumir alimentos fritos puede causar muchos efectos sobre la
salud, estos están asociados con el sobrepeso y las enfermedades
crónicas, pero por fortuna existen formas correctas de prepararlos y
es lo que queremos enseñarte el día de hoy.
1. Como primer punto queremos que sepas que es mejor que uses aceite de oliva siempre por sobre el aceite de girasol, el aceite de girasol debe ser nuevo y no reutilizarlo, debes saber que cada vez que lo reutilizas se van creando elementos nocivos para la salud.
Todos los aceites no soportan
la misma cantidad de frituras y se van opción o a medida que van
reutilizando, seguramente sabes que si introducir los alimentos a
freír en el aceite frío esto se absorberá el aceite y se volverán
más grasos pero menos crujientes.
Agregar los alimentos en
aceite caliente crea una costra que impiden que éste entre hacia el
interior y evitamos que se empapen de grasa.
2. Sería bueno recubrir los pescados como una capa de pan rallado o harina para que quede más morados y mejor fritos, puedes pasarla antes por huevo y quedará mucho más crujientes.
También es bueno que lo Frías
en 180 grados Fahrenheit para evitar que queden crudos por dentro.
3. A la hora de freír alimentos es importante que tengas cuidado con la acrilamida y elegir otro método para cocinar lo que sea a la plancha o al vapor.
Esta es una sustancia que se vuelve cancerígena a corto plazo y depende de esos alimentos que no se deben consumir fritos con frecuencia.
La idea de todo esto es que
los reboces en algunas ocasiones no olvides que estos alimentos al
ser consignado de esta manera aumentan el Valor calórico y su
contenido de grasas trans.
El aceite de oliva contiene
ácidos mono y poliinsaturados que cuando se someten a altas
temperaturas se pueden volver nocivo para la salud, así que debes
tener cuidado y utilizar otro método de cocción que no dañe tu
organismo.
Como nota final podemos
decirte que puedes comer frituras de forma esporádica, no hagas de
esta comida algo habitual en tu vida para evitar riesgos en tu salud
cardiovascular y tu corazón esto puede elevar notablemente este tipo
de problemas.
Además puede hacerte también
aumentar de peso y que sufras de obesidad, trata de filtrar los
alimentos por tandas evitando la temperatura del aceite decaída por
la acumulación de muchos alimentos fríos en el sartén.
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