Cómo hacer pan de banana: 3 recetas que te gustarán
No te pierdas en el post de hoy estas tres deliciosas recetas para que prepares un exquisito y saludable pan de banana que te aportará vitaminas y potasio.
El pan es un alimento delicioso, versátil y nutritivo, es rico en propiedades beneficiosas para el organismo como fibra, minerales, vitaminas, entre otras, se elabora a partir de ingredientes muy sencillos como el trigo, agua y huevo.
Este alimento se puede acompañar con los ingredientes de nuestra preferencia, puede ser tanto dulce como salado, incluso el pan puede llegar a convertirse en un delicioso postre si se utiliza como producto para las preparaciones de repostería.
Son muchas las personas que cuando compran pan lo suelen acompañar con bananas, esta combinación es extremadamente deliciosa, especialmente si le añades chocolate. Si este postre es uno de tus favoritos, te enamoraras del pan de banana.
Se cree que el pan de banana tiene su origen en el sudeste asiático, sin embargo han surgido infinidad de recetas, anímate a realizar algunas de las siguientes preparaciones, no solo por lo deliciosas que son, sino por el aporte de potasio y vitaminas B6 y C.
Pan de banana: Recetas sencillas
1. Pan de banana clásico
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de azúcar blanco
- 200 ml de aceite
- 3 bananas
- 200 ml de leche
- 400 g de harina leudante
- Una pizca de bicarbonato
- Un chorrito de extracto de vainilla
- Canela molida (al gusto)
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Prepara un molde de budín: enharinar y enmantecar.
- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Verás que adquiere un color blanquecino.
- Incorpora el aceite y la leche y continúa batiendo.
- Pela y pisa las tres bananas con ayuda de un tenedor.
- Agrega las bananas pisadas a la mezcla e incorpora bien.
- Tamiza la harina junto con el bicarbonato y la canela molida. Reserva.
- Vierte el extracto de vainilla a la mezcla líquida y bate hasta incorporar bien.
- Agrega la harina con el bicarbonato, sin batir en exceso para evitar activar el gluten y que el pan quede seco tras la cocción.
- Hornea aproximadamente media hora o hasta que el palillo salga seco.
2. Pan con semillas y nueces
Ingredientes
- 3 bananas
- 150 ml de aceite de oliva o de girasol (a elección)
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 100 g de nueces
- 100 ml de leche
- 350 g de harina integral
- 1 sobre de levadura química
- Semillas de lino y girasol (al gusto)
- Copos de avena (al gusto)
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Pisa las bananas con ayuda de un tenedor y colócalas en un bol.
- Incorpora la leche y mezcla bien. Reserva.
- Bate los huevos en un bol. Añade el aceite y el azúcar y bate hasta que la mezcla sea homogénea y crezca en volumen.
- Agrega la mezcla de banana y leche al bol del punto 4
- Tamiza la harina junto con la levadura química y luego, agrégala al batido. Mezcla bien.
- Pica las nueces bien pequeñas y agrégalas a la masa.
- Engrasa y enharina un molde y vierte allí la mezcla.
- Espolvorea con las semillas y la avena.
- Hornea durante una hora o hasta que el palillo salga seco.
3. Pan de banana y zanahoria
Ingredientes
- 2 tazas de harina espelta
- 75 g de coco
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 110 ml de leche de almendras
- 56 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 bananas
- 3 zanahorias
- 80 g de nueces
Elaboración
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Ralla las tres zanahorias y pisa las bananas con ayuda de un tenedor. Reserva.
- Tamiza la harina junto con el bicarbonato, la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Agrega a los ingredientes secos el aceite, la leche y los plátanos pisados. Mezcla hasta integrar.
- Incorpora las zanahorias y el coco.
- Prepara un molde de budín y vierte la mezcla.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
El pan de bananas es ideal para acompañar con café, chocolate o jugos, además de ser tan versátil, que puedes consumir como desayuno y merienda, no dudes en preparar estas sencillas recetas.
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