Si eres amante del fitness y la comida vegana o simlemente buscas una alternativa más saludable para tus comidas, ésta harina te encantará.
Hay una gran cantidad de productos que a decir verdad son muy buenos para la salud es solo que algunos de ellos no son tan populares como lo serían algunos otros pero eso no quiere decir que no sean buenos.
Son muchos los productos que hoy en día se han vuelto mucho más populares debido a lo deliciosos que son pero algunos otros han tomado lugar en las alacenas de muchas personas por su alto nivel nutricional y las propiedades que estos tienen.
Además de todo
esto, algunos de estos productos saludables tienen de todo un poco,
nos ayudan no solo a tener una buena salud sino que incluso
emplearlos en nuestros platos puede dar buenos resultados a quien
cocina.
Hoy nosotros te hablaremos en particular de la harina de coco la cual se ha convertido en la favorita de muchas personas a la hora de cocinar, así que sigue leyendo este post que hoy nosotros traemos para ti y que estamos muy seguros que te será de gran ayuda.
Un ingrediente
que no notarás
Quizá ya hayas
escuchado hablar acerca de la harina de coco, una de las más
populares en estos últimos años y que sigue tomando más
popularidad por los muchos beneficios para la salud que esta harina
puede aportar aun siendo una harina.
La harina de coco es
hecha a base de coco, por supuesto y tiene un sabor y un olor a coco
muy rico, además es dulce pero no tanto por lo que tus recetas no se
verán afectadas, más bien harás que tus creaciones sean mucho más
sanas.
El coco está de
moda y ahora hasta en harina lo encontramos y es una muy buena opción
para los amantes del fitness y los que llevan una dieta vegana, ya
que es el sustituto ideal para la harina de trigo y hacer
preparaciones de repostería deliciosas pero muy saludables.
Esta harina nutre un
100% ya que es 50% fibra alimentaria y el resto son proteínas y
minerales, además es baja en carbohidratos y almidones a diferencia
de otras harinas lo que la hace más saludable y además, destacan
otras características:
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Constituye una buena
alternativa a la harina de trigo, libre de gluten y lactosa.
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Contiene cerca del 45% de
fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal.
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Es rico en grasas buenas, en
concreto, contiene un ácido graso llamado ácido láurico, que no
resulta perjudicial para la salud cardiovascular y además aumenta
los niveles de colesterol bueno.
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Se necesita una menor
cantidad de esta harina para cocinar, lo cual compensa su precio más
elevado que el de la harina de trigo.
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Es apta para veganos
Esta harina se
obtiene rallando la pulpa del coco totalmente seca para así obtener
su resultado final, una harina con textura fina parecida a las
harinas de cereales solo que con sabor y olor a coco y un dulzor
particular pero natural y ligero que no cambiará tus recetas.
Entre los beneficios de esta harina destacan los siguientes:
Rica en fibra: Como te comentamos, la harina de coco es 50% de fibra, entre 45 y 60 gramos por cada 100 gramos del producto lo que la hace mejor que el salvado de trigo, la chía, la linaza, el salvado de avena y las ciruelas pasas. Esta harina ayuda a mejorar el tránsito intestinal, reduce el colesterol y te ayudará a sentirte saciado por más tiempo.
Contiene oligoelementos: Es rica en selenio que ayuda a eliminar los radicales libres., con solo 10 gramos de esta harina ya te aporta un 21%, lo recomendado por día para un adulto. El manganeso también está presente asimismo as vitaminas B8, C, B1 todas estas para luchar contra los radicales libres. El hierro también está presente y en las cantidades exactas por día.
Contiene ácido láurico: Este ácido es un estimulante de nuestro sistema inmunológico y de las glándulas tiroideas, incluso se cree que sus propiedades antimicrobianas ayudan con el VIH, herpes y sarampión.
Rica en proteínas: En dos cucharadas de esta harina ya tu puedes obtener al menos 5 gramos de proteínas y la grasa que tiene esta harina hace que tu metabolismo se active y no acumules grasa, sino que quemes calorías.
No contiene gluten ni colesterol: Si eres intolerante al gluten puedes consumirla, además te beneficias con proteínas y 8 de los aminoácidos esenciales que hay. Su índice glucémico es bajo, solo tiene 35. No contiene azúcares rápidos en grandes cantidades como otras harinas por lo que es perfecta para los que quieren perder peso y los diabéticos.
Esta harina sin duda
alguna te hará sentirte saludable.
Gracias por leernos.
No olvides
compartir.
